Któż z nas nie lubi placków tartych:)?... Mnie jednak zawsze przerażała ilość tłuszczu w jakiej placuszki pływają... Słyszałam kiedyś o plackach ziemniaczanych pieczonych w piekarniku i postanowiłam zrobić swoją wersję tego dania.
Zapraszam :)!
Składniki:
porcja na około 25 sztuk placuszków
* 2kg ziemniaków
* 1 duża papryka
* 1 duża marchewka
* 2 cebule
* 2 ząbki czosnku
* 2 jajka
* 2 łyżki oliwy
* 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
* 1/3 łyżeczki mielonej ostrej papryki
* szczypta chilli
* sól, pieprz - do smaku
Ziemniaki i marchewkę obieramy i myjemy. Paprykę rozcinamy na pół, wyjmujemy gniazda nasienne, myjemy. Cebulę i czosnek obieramy, myjemy. Wszystkie warzywa ścieramy na tarce na dużych oczkach, bądź w robocie kuchennym wielofunkcyjnym. Dodajemy przyprawy, oliwę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec wbijamy jajka, łączymy.
Na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce formujemy placuszki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st. C. Pieczemy ok. 20-30min. Jeśli lubimy bardziej chrupiące to możemy je po 20 minutach poodwracać na drugą stronę i piec jeszcze 10-15 min. wyjmujemy i jeszcze ciepłe podajemy.
Tak przygotowane placuszki można podawać z sosem pomidorowym lub czosnkowym, albo gulaszem warzywnym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz