Składniki (ok. 15-20sztuk w zależności od wielkości):
* 100g masła
* 100g czekolady (minimum 60% kakao)
* 50g czekolady mlecznej
* 100g cukru pudru
* 100g mąki migdałowej
* 50g soku pomarańczowego
* do obtoczenia do wyboru: mielone migdały lub orzechy włoskie, kakao
Czekoladę mleczną i gorzką połamać na kawałki i roztopić nad kąpielą wodną, połączyć i ostudzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem (ok. 8-10minut).
Ciągle ucierając, stopniowo, cienkim strumieniem wlewać do masy maślanej roztopioną czekoladę, połączyć. Dodać mąkę migdałową i sok pomarańczowy, połączyć i wstawić do lodówki na ok. 1-2 godziny, aż masa zgęstnieje tak, aby dało się z niej formować kulki.
W między czasie przygotować składniki do obtaczania trufli.
Wyjąć masę z lodówki, za pomocą łyżeczki porcjować masę i obtaczać formując kuleczki.
Mniam, pysznie wyglądają :)
OdpowiedzUsuń